Ausgewogen Essen nach dem Tellerprinzip
Das Tellerprinzip ist eine einfache, aber wirkungsvolle Methode, um Mahlzeiten ausgewogen zu gestalten. Es hilft dabei, alle wichtigen Nährstoffe zu sich zu nehmen und gleichzeitig das Gewicht zu managen. Aber warum ist dieses Prinzip so wichtig? Wir nehmen nun die einzelnen Bestandteile genauer unter die Lupe.
Komplexe Kohlenhydrate
Ein Viertel des Tellers sollte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen. Im Gegensatz zu einfachen Zuckern werden komplexe Kohlenhydrate langsamer vom Körper aufgespalten, wodurch enorme und rasante Blutzuckerschwankungen vermieden werden. Es kommt zu einem längeren Sättigungsgefühl und Heißhungerattacken können vermieden werden. Komplexe Kohlenhydrate kommen oft in Vollkornprodukten vor, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Diese Nährstoffe sind essentiell für eine gesunde Ernährung und unterstützen den Gewichtsverlust.
Eiweiß
Ein Viertel des Tellers sollte aus eiweißhaltigen Lebensmitteln bestehen. Eiweiß ist der Baustein für unsere Muskeln. Beim Abnehmen ist es wichtig, Muskeln aufzubauen oder zumindest zu erhalten. Muskeln verbrennen mehr Kalorien als Fett, auch im Ruhezustand. In Kombination mit körperlicher Aktivität kann eine eiweißreiche Ernährung die Fettverbrennung fördern. Außerdem kann Eiweiß den Stoffwechsel anregen und hält lange satt, weshalb Heißhungerattacken vermieden werden können.
Gemüse
Die Hälfte des Tellers sollte Gemüse sein. Gemüse ist ein unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, insbesondere wenn Sie abnehmen möchten. Gemüse ist kalorienarm, dafür aber reich an Wasser und Ballaststoffen und vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die für den Körper wichtig sind. Die enthaltenen Ballaststoffe sättigen langanhaltend und mindern das Hungergefühl.
Gesunde Fette
Obwohl „Fett“ oft mit Gewichtszunahme assoziiert wird, sind nicht alle Fette gleich. Gesunde Fette spielen eine entscheidende Rolle in einem gesunden Gewichtsmanagement. Fette sind wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie A, D, E und K, die für viele Körperfunktionen essentiell sind. Gesund sind: einfach ungesättigte Fettsäuren (z.B. Olivenöl) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (z.B. Omega-3 und Omega-6).
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