Diese Zucchini-Röllchen sind eine einfache und abwechslungsreiche Möglichkeit, Gemüse einmal anders zu genießen. Fein gewürzt, cremig gefüllt und schnell zubereitet eignen sie sich als figurfreundliche und sättigende Mahlzeit für das Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für 1 myLINE Mahlzeit
- 3 gehäufte Messlöffel myLINE Basis
- 150 g Magertopfen
- 4 Scheiben Zucchini (der Länge nach geschnitten)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Gyros-Gewürz
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, frische Kräuter
- 1 TL Leinöl
- etwas Gemüse zum Garnieren
Zubereitung
- Zucchini bissfest ohne Fett garen (4 Minuten im Dampfgarer oder kurz dünsten bzw. kochen).
- Topfen, Gewürze, gehackte Kräuter und die gepresste Knoblauchzehe mit der myLINE Basis und Leinöl mit einem Schneebesen glatt rühren.
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2 Zucchinischeiben überlappend auflegen und die Hälfte der Topfen-Basis-Masse darauf streichen und einrollen. Den Vorgang mit den übrigen beiden Zucchinischeiben und der anderen Hälfte der Topfen-Basis-Masse wiederholen.
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Zucchiniröllchen mit Gemüse garnieren.
Unser Tipp für mehr Abwechslung
Du kannst die Topfencreme ganz nach Geschmack variieren, zum Beispiel mit mediterranen Kräutern, etwas Chili für eine scharfe Note oder einer anderen Gewürzmischung.